Nut.
Carlos Mitchell Ruminot
Nutricionista
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Experiencia
Soy Nutricionista, Profesor de Educación Física y Magíster en Nutrición Humana. Mi forma de entender la salud nace de la integración entre nutrición, movimiento y educación.
El deporte ha sido parte importante de mi vida durante muchos años. Practiqué básquetbol por largo tiempo y tuve experiencia en el básquetbol profesional de la Universidad de Concepción. Esa etapa influyó en mi manera de entender el ejercicio: no solo como rendimiento, sino como una herramienta terapéutica para cuidar la salud, mantener la funcionalidad del organismo y mejorar la calidad de vida. El movimiento no necesita sentirse como castigo ni exigir entrenamientos extremos; puede adaptarse de forma segura a las capacidades y necesidades de cada persona.
También llevo años siguiendo una alimentación basada en plantas, lo que me ha permitido conocer desde la experiencia práctica los desafíos de construir una alimentación equilibrada, variada y sostenible.
Mi formación en nutrición y educación física me permite integrar ambas áreas dentro de un mismo proceso. Trabajar alimentación y movimiento de manera conjunta permite abordar la salud desde distintos frentes y puede favorecer cambios más completos en composición corporal, capacidad física, hábitos y bienestar general.
En consulta busco entregar un espacio cercano, claro y educativo. Mi objetivo no es solamente decirte qué comer o qué ejercicio realizar, sino ayudarte a comprender tu situación, entregarte herramientas prácticas y construir contigo una estrategia que puedas llevar a tu vida diaria y mantener en el tiempo.
Si quieres conocer más sobre mi forma de trabajar, también comparto contenido educativo sobre nutrición, movimiento, alimentación basada en plantas y salud metabólica en redes sociales.
En ig: Nutriendoenmovimiento
Enfoque nutricional
Integro nutrición clínica, movimiento y educación en salud para construir estrategias realistas, progresivas y sostenibles. Mi enfoque de trabajo esta diseñado para aspirar a la remisión y reversión de enfermedades crónicas a través de la nutrición y el ejercicio clínico, como herramientas claves para mejorar la sensibilidad a la insulina, optimizar tu metabolismo y recuperar vitalidad.
¿En qué te puedo ayudar en mi consulta de Telemedicina?
Salud Metabólica y Resistencia a la Insulina: Abordaje especializado enfocado en mejorar la sensibilidad a la insulina para mejorar la flexibilidad metabólica, tratar la prediabetes, diabetes tipo 2, dislipidemias, sobrepeso, obesidad y mejorar tu composición corporal.
Prescripción de Ejercicio Clínico: Cuando corresponde, incorporo orientación y ejercicio de forma segura y progresiva, considerando tus horarios, capacidad física y experiencia previa para estimular tus células y mejorar la captación de glucosa.
Nutrición Sostenible y Flexible: Priorizo alimentos mínimamente procesados, frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas. Las cantidades y elecciones se ajustan siempre a tus preferencias y condición clínica.
Alimentación Basada en Plantas: Acompaño a personas vegetarianas, veganas o interesadas en transicionar de manera equilibrada. Nota: No es necesario seguir este tipo de alimentación para atenderse conmigo; la estrategia se adapta totalmente a tus gustos.
Apoyo en Condiciones Especiales: Acompañamiento en procesos donde la alimentación y el movimiento cumplen un rol de apoyo crítico, como hipotiroidismo, fibromialgia o pacientes oncológicos, adaptándome siempre a las indicaciones de tu equipo médico.
¿Cómo trabajaremos en tu consulta?
En nuestra sesión revisaremos a fondo tu alimentación, actividad física, horarios, saciedad, digestión, relación con la comida, composición corporal y exámenes disponibles. Con esa información diseñamos un plan adaptado a tu realidad, no una pauta rígida ni una dieta extrema.
Mi objetivo es que entiendas qué cambios necesitas, por qué los estás realizando y cómo mantenerlos en el tiempo para lograr una mejor salud.
Beneficios de apertura
Con motivos de lanzamiento de agenda por Doctoralia la consulta integral de telemedicina estará con un descuento por todo el mes de Octubre quedando en un costo de 35.000 (valor regular de 45.000)
Especialista en:
- Nutrición adulto
- Dietética
Principales enfermedades tratadas
- Diabetes Mellitus
- Sobrepeso
- Resistencia a la insulina
- Síndrome metabólico
- Obesidad adulta
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Salud metabólica y resistencia a la insulinaProf. Ed. Física | Magister en Nutrición HumanaNutrición y ejercicio personalizado
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Quiero recomendarles 100% las asesorías de Carlos, Tuve una sesión y fue una experiencia maravillosa. Es un profesional sumamente ameno, claro, educativo, con un trato muy humano y respetuoso. Aclaró ...
ver másEva Mendoza Aranda -
Excelente visita con el profesional Carlos, su tratamiento está haciendo muy eficaz ya que he logrado equilibrar mi diabetes! Muy puntual en la atención! Muy claro en las explicaciones. Si tuviera q...
ver másM.P
Experiencia
Carlos Mitchell Ruminot
Nutricionista
Experiencia
- Clinica Nutriendoenmovimiento – Nutricionista 2025 – actualidad
- Profesor de Educación Física / Entrenador Experiencia en actividad física y ejercicio
- Ex jugador de basquetbol profesional (Udec)
Formación
- Universidad de Concepción
- Universidad Santo Tomas
- Universidad de Chile
Certificados
Enfermedades tratadas
- Diabetes Mellitus
- Sobrepeso
- Resistencia a la insulina
- Síndrome metabólico
- Obesidad adulta
- Diabetes
- Hipercolesterolemia (colesterol alto)
- Delgadez
- Intolerancia a la lactosa
- Trastorno de la conducta alimentaria
- Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP/SOMP)
- Hipotiroidismo
- Obesidad
- Cáncer
- Pancreatitis
Idiomas
- Español
Novedades
Novedades
Nut. Carlos Mitchell Ruminot
Telemedicina, Concepción 4030000
Solo Telemedicina
01/10/2026
Nut. Carlos Mitchell Ruminot
Telemedicina, Providencia 7500670
Solo Telemedicina
29/09/2026
Servicios y precios
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Consulta online
$35.000 -
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Sindrome metabolico
Desde $35.000 -
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Tatamiento de la resistencia a la insulina
Desde $35.000 -
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Terapia nutricional en diabetes y prediabetes
Desde $35.000 -
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Tratamiento de sobrepeso y obesidad
Desde $35.000 -
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Artículos
Tratamiento en la insulinorresistencia y diabetes
el inicio de la diabetes es la resistencia a la insulina, y que es la causa raíz de esta patología, por ello el tratamiento efectivo debe enfocarse en trabajar sobre este origen, sensibilizando al cuerpo a la insulina nuevamente. No se trata de pasar hambre, si no de pasar a comer alimentos mas naturales, activar el movimiento y aportar nutrientes que ayuden a combatir el daño oxidativo que produce esta condición en el organismo. Mejorar es absolutamente posible cuando hay buena disposición. logrando grandes resultados sin necesidad de entrenar duro ni sufrir restricciones, simplemente eligiendo calidad alimentaria.
Terapia nutricional en diabetes y prediabetes
La evidencia científica actual describe la diabetes tipo 2 como una enfermedad multifactorial que puede tratarse con cambios en el estilo de vida, interviniendo en los mismos componentes que favorecen su aparición, como; sedentarismo, sobre consumo calorico, mal dormir, estrés, baja masa muscular y acumulación de grasa ectopica, entre otros. Este enfoque de tratamiento es descrito como medicina en el estilo de vida, enfoque que busca prevenir, tratar e incluso puede revertir enfermedades crónicas (remisión). Una alimentación con mas alimentos naturales y actividad física realizada de forma estratégica son pilares de este enfoque; y pueden generar cambios muy valiosos en quienes lo practican.
Tatamiento de la resistencia a la insulina
La resistencia a la insulina es la raíz de múltiples alteraciones metabólicas. Es el inicio de complicaciones que pueden elevar los trigliceridos, los niveles de glucemia, dañando otros órganos de forma progresiva. Tratar y revertir esta condición es clave para frenar problemas mayores. La fibra y el movimiento son pilares fundamentales en este desafió, la fibra le permite a que los nutrientes del alimento ingresen lento a la absorción, permitiendo a la insulina hacer su trabajo sin tanto esfuerzo, también el ejercicio activa vías de ingreso del azúcar independientes de la insulina ; En conjunto y con tiempo estos actores mejoran su sensibilidad a la insulina.
Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP/SOMP)
La resistencia a la insulina y el SOP están directamente asociados y un tratamiento fundamental para su control radica en una alimentación basada en alimentos mas naturales, ricos, sabrosos, y variados con un alto aporte de agua, fibra y vitaminas esenciales. En esta condición, la nutrición adecuada y el ejercicio físico estratégico toman relevancia, siendo herramientas potentes basadas en evidencia para equilibrar el metabolismo, regular los ciclos hormonales y devolverle un estado saludable al organismo de forma sostenible.
Resistencia a la insulina
La resistencia a la insulina es la raíz de múltiples alteraciones metabólicas. Es el inicio de complicaciones que pueden elevar los trigliceridos, los niveles de glucemia, dañando otros órganos de forma progresiva. Tratar y revertir esta condición es clave para frenar problemas mayores. La fibra y el movimiento son pilares fundamentales en este desafió, la fibra le permite a que los nutrientes del alimento ingresen lento a la absorción, permitiendo a la insulina hacer su trabajo sin tanto esfuerzo, también el ejercicio activa vías de ingreso del azúcar independientes de la insulina ; En conjunto y con tiempo estos actores mejoran su sensibilidad a la insulina.
Diabetes Mellitus
La evidencia científica actual describe la diabetes tipo 2 como una enfermedad multifactorial que puede tratarse con cambios en el estilo de vida, interviniendo en los mismos componentes que favorecen su aparición, como; sedentarismo, sobre consumo calorico, mal dormir, estrés, baja masa muscular y acumulación de grasa ectopica, entre otros. Este enfoque de tratamiento es descrito como medicina en el estilo de vida, enfoque que busca prevenir, tratar e incluso puede revertir enfermedades crónicas (remisión). Una alimentación con mas alimentos naturales y actividad física realizada de forma estratégica son pilares de este enfoque; y pueden generar cambios muy valiosos en quienes lo practican.
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Consultas (5)
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18 opiniones
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E
Eva Mendoza Aranda
Quiero recomendarles 100% las asesorías de Carlos, Tuve una sesión y fue una experiencia maravillosa. Es un profesional sumamente ameno, claro, educativo, con un trato muy humano y respetuoso. Aclaró todas mis dudas con paciencia y me entregó una guía súper valiosa, me ayudó a comprender mi situación y tener herramientas prácticas para mi día a día jiji ¡Muchas gracias por tu tiempo y sabiduría!
• Consulta integral de nutrición y movimiento • Consulta online •
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A
Alejandra Henriquez
Muy amable y dispuesto a responder todas las preguntas
• Consulta integral de nutrición y movimiento • Tratamiento en la insulinorresistencia y diabetes •
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M
M.P
Excelente visita con el profesional Carlos, su tratamiento está haciendo muy eficaz ya que he logrado equilibrar mi diabetes!
Muy puntual en la atención!
Muy claro en las explicaciones.
Si tuviera que recomendarlo lo haría 100%.
En otras palabras fue genial escucharlo y hacerle el caso a sus observaciones• Consulta integral de nutrición y movimiento • Tratamiento en la insulinorresistencia y diabetes •
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P
Patricia
Hoy despues de un control muy contenta algunos meses atrás me atendí en su programa después de recibir un diagnóstico de diabetes. Me atendi con Carlos me orientó y acompañó durante todo el proceso, especialmente en alimentación y actividad física, con ejercicios moderados y adecuados para mí.
Al finalizar semanas, los resultados fueron muy positivos, perdi peso y mejoro mis niveles. Y hoy nuevamente realicé examenes y los resultados son muy maravillosos para mi, ya que mis niveles estan en normalidad.
Estoy muy satisfecha con el proceso y con los cambios qu conseguido, especialmente considerando que tengo 68 años.
De hecho Carlos documento mi proceso en su cuenta de instagram.
100% recomendado.• Consulta integral de nutrición y movimiento • •
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L
L.V
Fue una sesión enriquecedora, educativa, fluida... llevaba varias preguntas y quede conforme con sus respuestas.
A veces uno siente que es difícil de llevar una estructura, pero Carlos lo hace ver más fácil... con evidencias.
Obvio seguiré con su asesoría!
• Consulta integral de nutrición y movimiento • Tratamiento en la insulinorresistencia y diabetes •
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J
Jacqueline C
bien ,! Con Carlos Nutricionista he recibido mucha y clarísima información científica actualizada
Acerca Alimentación saludable , y tips
Para aprender a alimentarme de la mejor forma y además es posible bajar de peso , lo que es.muy importante , porque la Obesidad es la madre de enfermedades graves del sistema cardiovascular , enfermedades neuro degenerativas
Cómo Parkinson y Alzheimer y otras
Cómo es el Cáncer
Bajar de peso y mantener la baja
Es un desafío y una oportunidad
Para valorar la VIDa..que es preciosa• otro lugar • Otro •
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C
Claudio
Es de otro mundo, cuando lo conozcan entenderan.
Excelente atencion, sin duda muy provechoso.• otro lugar • Otro •
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E
Ennio Bucci
Destacó la atención y la dedicación en explicarme mi situación, ingrese por un hígado graso y hasta ahora vamos mucho mejor, e aprendido a relacionarme de mejor manera con los alimentos y mantengo una rutina de ejercicios suave muy agradable.
• otro lugar • Otro •
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D
Diego
Carlos es una persona muy cercana, con excelente disposición y que se nota que disfruta lo que hace, se da el tiempo d explicarte detalladamente el tratamiento a seguir, cómo adoptarlo a tu día a día, esforzándose por hacer que los cambios duren en el tiempo. Lo recomiendo
• Nutriendoenmovimiento a domicilio • Otro •
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J
Jorge Muñoz
Me ayudo mucho para controlar mi glicemia y bajar mi peso a promedios saludables. Una rutina de ejercicios nada agotadores. Un contacto agradable y muy cercano.
• Nutriendoenmovimiento a domicilio • Otro •
Dudas solucionadas
3 dudas solucionadas a pacientes en Doctoralia
Mi hija tiene 13 años y está haciendo una dieta extrema, come muy poco y no come arroz, ni pan, ni d
Mi hija tiene 13 años y está haciendo una dieta extrema, come muy poco y no come arroz, ni pan, ni dulce ella hace deporte está muy delgada, eso le afecta si salud y crecimiento
RESPUESTA DEL PROFESIONAL:
Hola buenas tardes, espero que su hija no se encuentre con complicaciones y quería señalarle que no coma dulces (golosinas) no es un comportamiento que generaría complicaciones, pero dejar los carbohidratos sobre todo en edades tempranas puede traer complicaciones a la salud, sobre todo si es que ella no esta siendo acompañada profesionalmente que le permita considerar nutrientes críticos de la dieta. Toda la evidencia científica señala que consumir frutas, granos integrales y hasta papas dentro de una alimentación balanceada y siempre que estos vengan en su forma completa (sin procesar) son alimentos que apoyan la energia, un buen metabolismo y una buena salud intestinal e inmunológica. Si quiere eliminar carbohidratos, que elimine los que son refinados, no es necesario eliminar todos. Saludos que todo resulte bien.
Los suplementos deportivos para el gym engordan. ?
Los suplementos deportivos para el gym engordan. ?
RESPUESTA DEL PROFESIONAL:
Depende. si es que el suplemento es alto en calorías (como los ganadores de peso) o bajo como la creatina, que también es un suplemento. y por si solos no engordan los mas calóricos, lo que es necesario es adecuar el consumo alimentario total del día, si hay sobreconsumo, se subirá de peso, si hay equilibrio energético no aumentara y se ganara musculo y una perdida moderada o leve de masa grasa. Saludos
Todos los contenidos publicados en Doctoralia, especialmente preguntas y respuestas, son de carácter informativo y en ningún caso deben considerarse un sustituto de un asesoramiento médico.
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