Buenas tardes!! Me diagnosticaron celiaquia hace año y medio trato se cuidar me alimentación, pero

Los síntomas que indicas sí son síntomas de enfermedad celíaca: indican que estas consumiendo gluten y en tu intestino esta ocurriendo un proceso de inflamación. ¿Has revisado con un nutricionista tu alimentación actual? Es posible que estés consumiendo trazas de gluten, muchos productos pueden contener TCCA (trigo, centeno, cebada y avena) por contaminación cruzada. Debes revisar el etiquetado nutricional, muchos fabricantes declaran que su producto ha sido elaborado en maquinarias que también procesan alimentos con gluten. Si quieres cerciorarte, visita la pagina de la Fundación Convivir, ellos tienen una lista de productos del mercado chileno certificados como libres de gluten.

Todos estos son síntomas de esta condición. Puede que estés cuidando tu dieta pero de alguna forma estés consumiendo sin saberlo trazas de gluten. Hay muchos componentes alimentarios o ingredientes ocultos en la etiqueta de algunos alimentos que pueden afectarte, además cada persona celíaca no es igual y poseen un grado diferente de sensibilidad. Te recomiendo que te hagas asesorar por un nutricionista especializado en esta área. Saludos.

La Enfermedad celiaca como Enfermedad autoinmune solo necesita dieta libre de gluten (DLG), pero los detalles de la sensibilidad individual y el manejo de las trazas, se obtiene con la experiencia.

Los síntomas que describe SÍ corresponden a Enfermedad Celíaca, incluyendo cefalea, pero en ningún caso son diagnóstico o la descartan. Debe seguir una Dieta sin Gluten estricta y cuidar la contaminación cruzada.