Después de un ataque de pánico, es común salivar excesivamente (como haber derramado 1lt. de agua

No es común, pero la ansiedad produce salivación excesiva. Es necesario tratar ya que un litro de saliva es mucho para una crisis de pánico

Posiblemente tragaba menos saliva; todo el tiempo de manera constante e imperceptible salivamos, y a su vez tragamos, es automático; el dolor de garganta, las contracturas, distonías, por algunos efectos farmacológicos, puede interferir con el tragar la saliva, y se va afuera.

No es lo más común pero puede ocurrir. Le aprovecho de recordar que los ataques de pánico son indicios de que algo no está bien. Le sugiero consultar con un profesional de la salud mental.