Hola, si tengo resistencia a la insulina, puedo ser vegetariana? debo buscar un nutricionista o un nutriólogo?

Hola, la respuesta a tu pregunta es compleja. La verdad es que si tienes una dieta rica en vegetales, te beneficiarías de ella, sobretodo si eres resistente a la insulina. El problema es que los hidratos de carbono como el pan, fideos, arroz, etc. También se les considera productos de origen vegetal. El consumo excesivo de ellos, también afectará tu resistencia a la insulina. Si bien la mejor recomendación para tu caso es mantener una dieta equilibrada, si estás decidida a volverte vegetariana, SI debes acudir a un nutriólogo para que te oriente mejor y ojalá también a un endocrinólogo por el tema de tu resistencia. Atte: Dr. Iván Limarí V.